港青“网红”餐吧遍布大湾区:跨出舒适圈、体验不同人生

  中新社佛山4月20日电 题:港青“网红”餐吧遍布大湾区:跨出舒适圈、体验不同人生

  中新社记者 杨程晨

  “每一个城市有它的独特性。在岭南地区,各地饮食口味都有小的变化,我们一定要抓准不同城市的特点。然后花时间去调研并做出相应调整,才能在‘挑剔的’餐饮行业做出更精准的服务。”

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4月19日,香港青年李国铭和叶伟俊开设的餐吧内景。 中新社记者 王骏 摄

  香港青年李国铭和叶伟俊,2016年在佛山的商业步行街岭南天地开设了一家创意餐吧。经营5年,餐厅现已成为广东知名网红店铺,11家分店遍布广州、深圳、东莞、珠海等大湾区内地城市。

  “真的没想过仅仅5年,餐厅能到这个规模。”李国铭对中新社记者说,创业之初就是为了做好一件事情;然后发现,专心做好这件事,原来会有很多机会主动找你,“推着你往前走”;再然后,打拼的目标就会越定越高。

  “创业过程并不是一帆风顺,我们克服了很多困难。在开始几年要坚持做创业之初最想做的事情,挺过了艰难时候就会越做越顺。”李国铭认为,餐饮事业的发展目前还谈不上成功,只是暂时能看见“有较好的机会”。

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4月19日,工作人员在餐吧内制作咖啡。中新社记者 王骏 摄

  至于该如何把握机遇,在他看来,就是紧跟大湾区发展步伐。“我们刚来的时候,还没有大湾区这个概念。现在,区内各城市帮助企业的政策越来越多、越来越全,可以说我们的事业遇上了粤港澳大湾区发展的黄金时候。”

  李国铭和叶伟俊是大学同学,曾同在澳大利亚就读酒店管理专业,”上学的时候,我们就开始想开店的事了”。毕业回港工作,创业的念头并未磨灭,但过高的成本让二人这一梦想难以落地实现。那几年,李国铭、叶伟俊经常逛香港的展会,并借此了解赴内地创业的机会。

  2016年,李国铭、叶伟俊在佛山创办餐吧。李国铭发现,相对于香港,内地城市是允许年轻人犯错、让年轻人发挥更多潜能的地方。“佛山、广州、东莞等地距离不远,在一个地方做生意的经验,可以相对容易地在其他城市复制,而这在香港是不可能的。”

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4月19日,李国铭(右)和叶伟俊接受媒体采访。中新社记者 王骏 摄

  时下,许多香港年轻人仍在犹豫是否要跨出舒适圈寻找发展机会。被问到可以给同龄人什么样的建议时,李国铭说,“他们可以看看我俩的故事”。

  “我们的父母不是生意人,早期创业也没有得到太多帮助。但我们愿意出来看、愿意学习,愿意重新投身到其他城市生活,我们不会用太多的框限定自己。”他还说,到大湾区内地城市来体验一下,可能将发现与原先很不一样的人生体验。(完)

【编辑:李骏】

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