食物银行来了!“存”的是爱心,“取”的是简朴

  新闻1+1丨食物银行来了!“存”的是爱心,“取”的是简朴

  食物银行,您听说过吗?就在昨天,厦门首批9家肯德基“食物银行勤俭节约自取站”集体亮相。临期食品,您购买过吗?据了解,它市场规模至少已在百亿以上。解决食品浪费问题,更多的探索,更新的潮流。

  厦门首批食物银行来了!

  5月20日上午,在厦门滨北肯德基餐厅,厦门首家肯德基“食物银行”正式揭牌。在餐厅门口,一台贴有“肯德基食物银行,勤俭节约自取站”的冷冻冰箱格外醒目,里面存放着鸡翅、吮指原味鸡等食物。在冰箱周边,“珍惜粮食”“物尽其用”“合理拿取”等公益广告绘声绘色,倡议免费自取的市民践行勤俭节约新风尚。

  厦门推出首批9家食物银行初衷是什么?

  福建省厦门市商务局副局长 陈跃进:我们主要基于三方面考虑,第一,贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要批示精神,以及贯彻新颁布的《反食品浪费法》。第二,我们想探索出一条在厉行节约、反对餐饮浪费方面的新路子。第三,厦门作为全国文明城市的六连冠,我们要彰显出厦门在这方面的榜样作用、示范作用。

  开设“食物银行”和售卖“临期食品”,两者的相同和不同之处?

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅:①共同点:第一,这些措施都是为了减少浪费,改变一些食物被扔掉的命运,让食物被欣赏和懂得它价值的人吃掉,完成让人填饱肚子和品尝美味的使命。第二,老年人和年轻人是消费主体,老年人不忍心浪费食物,觉得还没过期,年轻人认为性价比高何乐不为?

  ②不同点:“食物银行”是公益行为,食物无偿提供;临期食品销售是商业行为,食物打折出售,不过,我想不管是“食物银行”还是“临期食品”,它们成为公益新模式和消费新常态都是贯彻反食品浪费的行动,这说明全社会对食品浪费问题越来越重视,同时消费者对还在保质期内的商品的认识也在提高,观念也在变化。

  从开设“食物银行”到“临期食品”热卖,全社会的健康理念也应不断提升

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅:本周正好是“全民营养周”,“食物银行”最新的理念,最高的理想,就是要把自己打造成为一家公共卫生机构,在解决食物需求问题的同时,用食物来促进健康。而临期食品的经营者,进货方和购买者,也都应该有这样与时俱进的健康理念,不仅变浪费为消费,还要让消费助健康,这个才是最大的节约。

  当我们谈论反食品浪费的时候,到底在谈论什么?

  主持人 王宁:从开设“食物银行”到售卖“临期食品”,今天当我们在谈论反对食品浪费的时候,到底在谈论什么?因为工作原因,我曾三次采访过袁隆平先生。我一直有一个心愿,能够再给我一次采访他的机会。如果他什么都不说,只给我一张纸条,纸条上写他这一辈子最看重的事情,会是什么?我想了很久这个问题,我觉得答案也许是:不要浪费粮食。所以反对粮食浪费,我们每一个人都有责任。

【编辑:田博群】

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