中国多地公布细则制止餐饮浪费 倡导绿色生活

  中新社贵阳8月24日电 (周燕玲)中国西部省份贵州省日前印发《关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的通知》(以下简称《通知》),从加强教育引导、推进行业规范、形成共治合力等方面制止餐饮食物浪费行为,防止“一阵风、走过场”。

  《通知》明确,要制定实施有针对性的政策措施,探索设立餐饮企业“节俭榜”名单,推动将厉行节约、坚决制止餐饮食物浪费行为要求纳入星级饭店、钻级酒家等评选工作重要内容,拒绝“舌尖上的浪费”。

  中国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家。2018年,中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%,大型聚会浪费达38%。

  记者通过梳理发现,为制止餐饮食物浪费行为,近期中国各地都在积极探索新方式、新做法,反对餐饮食物浪费。

  单位食堂是群体性餐饮的主要场所,安徽省公共机构食堂实行自助用餐或多供应小份食品,方便用餐人员适量选取,并安排专人负责食堂巡视检查,对浪费行为予以批评教育。

  为杜绝餐桌浪费,中国武汉、海口、郑州等众多城市的餐饮企业,在餐桌上张贴着提醒不要铺张浪费的标语,并纷纷推出“小份菜”“半份菜”,引导顾客点菜量“胃”而行。

  倡导节约粮食,江西理工大学食堂推出“光盘换水果”活动,学生可凭借“光盘”到食堂换取一个免费的饭后水果。南昌大学、南昌航空大学等高校建立志愿者劝导机制,引导学生吃多少打多少,对浪费行为说“不”。

  此外,一些地方还将厉行节约纳入考核制度。在湖南省浏阳市,一些机关的纪委出台了浪费粮食提醒通报制度,如果同一人浪费食物超过3次,通报批评后将结果纳入干部职工考核。

  在贵州省社会科学院法律研究所副研究员、法学博士张可看来,餐桌上剩余食物最多的主要是年轻人,要面子、讲排场是造成餐饮食物浪费的一大原因,杜绝餐饮食物浪费不仅关系到改变消费陋习,还对守护粮食安全意义重大。

  张可建议,通过立法建立刚性约束,依法制止、防范和惩处浪费行为,对于节约粮食的行为给予一定奖励,同时加强餐饮食物浪费行为的巡查,营造浪费可耻、节约为荣的氛围,引导民众绿色生活。(完)

【编辑:张燕玲】

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